江米糕，这一中国传统节庆食品，不仅因其软糯的口感深受人们喜爱，更因寓意“年年高升”而备受推崇。每一口江米糕都柔软细腻，入口即化，淡淡的甜味在舌尖萦绕，让人回味无穷。蒸熟的江米散发出浓郁的米香，让人在品尝之前就已经陶醉其中。
现在，就让我们一起动手制作这道美味佳肴吧！
所需材料：
糯米550克
白糖50克
红枣30-40颗
水
玉米油
葡萄干
制作步骤：
1.将糯米和红枣提前浸泡6小时以上。然后，在电饭煲中加入糯米和水，按照正常煮饭的量，选择米饭模式煮熟。
2.煮好的糯米加入白糖，搅拌均匀。
3.准备一个圆形玻璃碗，底部刷上一层薄薄的玉米油。先在碗底铺上一层洗干净的葡萄干，然后依次铺上蒸好的糯米、红枣，再铺糯米、红枣，每层都要压实。
4.将碗放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟。蒸好后，焖3分钟再取出。
5.取出后，在江米糕上铺上一层硅油纸或蒸笼布，用底部平整且有重量的物品压住，放入冰箱冷藏12小时，使米更加紧实，方便后续切割。最后，取出江米糕，切成合适的大小，即可品尝。
美味的江米糕，融合了红枣和葡萄干的香甜，每一口都呈现出丰富的口感和层次，让人在品尝的过程中感受到无尽的乐趣。
