豌豆中含有碳水化合物、蛋白质、B族维生素、维生素C以及多种矿物质，营养丰富。 无论是将豌豆煮熟还是将豌豆苗捣烂榨汁饮用，都是新妈妈的优选食品。豌豆中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助新妈妈保证大便通畅。

猪肝番茄豌豆汤

材料

鲜猪肝150 克，番茄250 克，鲜豌 豆 40 克。 调料 姜片 5 克，盐、香油、料酒、淀 粉、酱油各适量。

做法

1 鲜猪肝洗净，切片，用料酒、淀粉、酱 油腌渍；番茄洗净，去皮，切瓣；鲜豌 豆煮熟，过凉，沥干。

2 锅 内倒入清水，大火烧沸后放番茄瓣、 豌豆、姜片煮沸，转小火煲 10 分钟，放 入猪肝片煮开，加入适量盐，淋入香油 即可。

功效猪肝富含铁质，有补肝、明目、养血的功效；豌豆可提高机体的抗病能力， 还能促进排便。

豌豆排骨汤

材料

排骨 300 克，豌豆 50 克。

调料

盐 2 克。

做法

1 将豌豆洗净；排骨洗净，剁成小块，放 入沸水锅中焯烫，捞出沥干。

2 净锅置火上，放适量清水，放排骨块炖 至八成熟，放豌豆，煮至豌豆、排骨烂 熟，加盐调味即可。

功效

这道汤含丰富的优质蛋白质、脂肪等， 能补钙、生肌、润肠胃，帮助强健身体。

鸡丝豌豆汤

材料

鸡胸肉 200 克，豌豆 50 克。

调料

盐、香油、水淀粉各适量。

做法

1 将鸡胸肉洗净，入蒸锅蒸熟，取出撕 成丝，放入汤碗中。

2 将豌豆洗净，入沸水锅中焯熟，捞出 沥干水分，放入汤碗里。

3 锅置火上，倒入水煮开，加盐调味， 浇入已放好鸡丝和豌豆的汤碗中，淋 上香油即可。

功效

豌豆富含钾、胡萝卜素，可以利尿 消肿，保护视力，搭配鸡肉，强体、通乳 的效果更佳。